Skladniki na 2 porcje:
- Jajka – 5 sztuk
- Biała część pora – 60g
- Pieczarki – 150g
- Czosnek – 1 ząbek
- Suszone pomidory z zalewy – 4sztuki
- Kiełki rzodkiewki – 3 łyżki
- Ser pleśniowy – 30g
- Oregano – ½ łyżeczki
- Masło klarowane – 1 łyżeczka
- Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
Pora pokroić wzdłóż na pół a następnie w cienkie plasterki. Czosnek drobno posiekać. Pieczarki pokroić w plasterki. Pomidory wyjąć z zalewy i drobno posiekać.
Na patelni o średnicy 22-24 cm rozgrzać łyżeczkę masła klarowanego. Wrzucić pora, czosnek i smażyć przez około 3 minuty. Dołożyć pieczarki i smażyć olejne 3 minuty. Jajka roztrzepać z 2 łyżkami zimnej wody, dodać oregano, sól i pieprz. Na patelnię wrzucić suszone pomidory i kiełki. Następnie wylać masę jajeczną.Smażyć na małym ogniu przez 3 minuty. Wierzch posypać pokruszonym serem i smażyć fritattę jeszcze pod przykryciem aż jajko sie zetnie.
Porcja ma 390 kcal
Białko 25.5g
Tłuszcze 27.5g
Węglowodany 7.5g